Waldgarten

Die Kaffee Sorte - Kaffeevarietät Castillo Colombia

Der erste Kaffee wurde in Kolumbien im frühen 18. Jahrhundert angebaut. In Kolumbien werden nur Arabica-Sorten genutzt. Später entstand das kolumbianische Kaffeeforschungszentrum »Cenicafé«. Seit 1938 sucht man hier nach robusteren Kaffeesorten, ertragreicheren Pflanzen und optimalen Anbaubedingungen.

Was ist Castillo:

Eine der im Jahr 2005 getesteten Varietäten ist der Castillo Colombiano. Es handelt sich hierbei um eine typische kolumbianische Sorte, deren Bohnen qualitativ durchaus in den oberen Klassen des Kaffees mitspielen können.

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Allgemeines zum Waldgarten

Ziel ist es nicht nur einen guten Ertrag zu erzielen, sondern auch der Natur ihren Raum zu lassen, So können wir uns auch an den Vögeln Reptilien und anderen Tieren freuen, wenn sie uns besuchen kommen.

Die Finca Pozo El Pino möchte einen Beitrag zu einer ökologischen Zukunft und zum Umweltschutz leisten, indem wir Möglichkeiten, Wege und Lösungen finden, degradierte Böden mithilfe von Waldwirtschaft und durch unsere funktionierende Kreislaufwirtschaft in Bezug auf Wasser, Kompost und erneuerbare Energie (Sonnenenergie und Biogas) klimafreundlich zu gestalten. Durch die Artendiversität und den gesunden, lebendigen Boden erhalten wir gesündere Anbaukulturen.

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